キッチン

食材を調理する場所を指し、流し台や作業台、加熱設備や換気扇などから構成されています。形状は、I型やL型など様々あります。日本語では台所と言い、平安時代、貴族の邸宅に設けられていた台盤所が語源とされています。

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